【營養師張皓婷】滴雞精中,關鍵品質在於總支鏈胺基酸

身為常常使用腦力工作的我   
若體力不足也很容易思考不清楚🫥
工作忙碌到極點時
想要簡單的補充基本體力與胺基酸
就很適合來包滴雞精~🐔

極潤滴雞精-吹冷氣的五星級雞肉燉滴的滴雞精

蠻意外做潤燕窩之餘他們也願意做滴雞精
一般滴雞精的使用「水冷法」冷卻
(就是雞隻屠體燙完水之後直接浸泡冰水里冷卻,溫度不夠低易孳生壞菌)
但潤燕窩是使用「氣冷式」冷卻
等於是吹冷氣的滴雞精

差別在於泡水的雞會在浸泡時流失部分的營養素(尤其是溶於水的營養素,如胺基酸、維生素B系列的營養素)
而氣冷式的雞可以保留比較完整的營養素
而且可以避免雞隻之間因水為介質交叉汙染
兩種都能有效的冷卻

但願意用成本更高的氣冷雞
令人安心許多~😌

製作過程中跟潤燕窩一樣
極潤滴雞精也不加一滴水
氣冷式冷卻可以避開被水稀釋的風險
因此提取的營養素更加純粹

滴雞精中,關鍵品質在於總支鏈胺基酸(Branched-Chain Amino Acids, BCAA)
由三種胺基酸組成:
✅白胺酸Leucine
✅異白胺酸Isoleucine
✅纈胺酸Valine

BCAA在滴雞精來說
是減輕疲勞感以及提供肌肉能量的重要成分
極潤滴雞精中有總支鏈胺基酸「高達539mg/100g」
在眾多滴雞精的廠商中是很優秀的表現💪👍👍👍

以前學生時代最常喝的雞精是看起來黑黑的
喝起來肉腥味很明顯的雞精
滴雞精給我的印象相對好很多
沒有添加焦糖色素
也沒有額外添加任何浮誇的食品添加物

🐔極潤滴雞精拆封後是很清澈的淡黃色
飄著淡淡的雞湯香味,加熱後香味更加明顯
冷冷喝有點像是在喝茶,但飄著雞香味
在確診時配著稀飯吃,真是特別香又好吃

在發燒、沒胃口又全身痠痛的狀況下,真的是滋補聖品呀👼

加上極潤滴雞精也是個顏值高的產品
若朋友處於近期確診狀態、長新冠症狀
相當適合送禮送到心坎裡呀😍
也送禮自用兩相宜🥰

因為一盒中有10包
很適合一喝直接喝10天
1天1包,日日保養可以很簡單的常溫喝(拆封即飲)
也可以隔水加熱(包裝袋可耐熱100度C)
也可以熱好稀飯直接加入稀飯中熱熱喝雞湯粥
也可以跟著蒸蛋一起蒸,或者做為湯底喝
多元的補充方式讓你喝不膩

除了以上舉例,也適合任何需要”補充體力”的人
包含
👴👵老人
🤰孕婦
😷🤒😵生病中
👨‍💼👩‍💼缺體力(尤其壓力大的上班族)
📚👨‍👩‍👧‍👦小孩讀書衝刺期、
🧘‍♀️👟輕度運動後補充,如有氧、瑜珈等

滴雞精可說是大部分族群都可以喝

⚠️但還是注意⚠️
腎臟病患、心臟病患、痛風、高血壓患者
若處於急性期或觀察期,是不適合喝的
若處於穩定期,請務必洽詢醫師與營養師確認喔

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