Author Archives: hawan 吳宇祈

食用燕窩時搭配食品以清淡為主，避免食用辛辣食物。避免和茶類的飲品或食品同時食用，茶葉裡的茶酸會影響到燕窩的營養吸收。與藥物應該間隔一個小時以上食用。

燕窩屬於動物性蛋白，而白木耳屬於植物性蛋白。動物性蛋白蘊含豐富維生素B12，這是在植物性蛋白中無法取得的。而且動物性蛋白內的胺基酸種類較為齊全，也更容易被吸收。目前燕窩是人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的管道。所以說，燕窩中的營養物質是任何其它物質無法取代的。

燕窩是滋養補氣的養生聖品，其中有大量的蛋白質分子、碳水化合物和幫助調節生理功能的元素(鈣、磷、鐵、鈉、鉀等)，及其他的微量營養成分，燕窩裡含有50%以上的蛋白質和大量活性蛋白分子，作為手術後復原的營養來源有很大的幫助，加上內含有豐富胺基酸，在免疫調節的功能上都有著非常重要的角色。