燕窩知識
如何分辨天然燕窩與加工燕窩
自從2017年起，中國大陸開始開放東南亞燕窩進口，使得燕窩市場需求量大增，再加上燕窩主要產地印尼大規模山火災害、全球氣候變遷等影響，使得燕窩產量銳減四成，在供需嚴重失衡之下，燕窩成本跟著翻漲，較上一年相比，價格竟漲了一倍。因此，市面上陸續開始出現加工重組的燕窩產品，消費者更應學會如何分辨天然燕窩與加工燕窩，以維護自身權益。
【以乾燕窩為例，如何挑選燕窩】
天然的乾燕窩，在陽光照射的狀態下，應呈現「透光」且「絲絲分明」的狀態。若發現燕絲呈現過於不自然的密集，則有可能是經過過度加工的燕窩。
真正優質的燕窩應該呈現絲絲分明的條狀，對光照呈現透光晶亮，若發現燕絲過於工整，即有可能是經過加工重組的燕窩。此外，燉煮完成後應晶瑩剔透沒有白心，若是燕絲明顯過於粗大，或是呈現濃稠狀，可能非天然生成，而是低價碎燕窩經過加工黏合的重組燕窩。
天然的燕窩發倍數及其營養價值也相對於重組燕窩要高上許多。純天然的燕窩的顏色會呈現象牙白或者米黃色，深淺不一，不會是非常乾淨的純白色，甚至，部分燕絲仍可見黑色細毛或些微雜質。
相對來說，倘若參雜了品質較差的重組燕窩，雖然價格上相對便宜，但營養價值也會較低，甚至，若使用塗膠、漂白，有可能無法達到養生功效，反而傷了身。
潤燕窩堅持選擇「天然」未經加工的燕窩原料。且不用「非人工」的方式處理。付出許多成本和人力在手工挑毛，堅持不為了降低成本而使用化學方式除毛、漂白的手法。潤燕窩全產品採用純手工挑毛，將燕窩原有的營養被完整保留下來，熟練的工人一天大約僅能挑7-10盞。
