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燕窩食補學問大，潤燕窩教您挑選燕窩、吃燕窩，補充完整燕窩營養！
燕窩營養價值高，珍貴且稀少，在市面上種類繁多，價格高低落差大，讓初次購買的消費者霧煞煞，要吃對燕窩．完整補充燕窩營養，買對燕窩最重要！
燕窩選購，入門教學
走進迪化街，不管是藥鋪還是南北貨店家，琳瑯滿目的燕窩陳列在店鋪，「乾燕窩」、「濕燕窩」、「即食燕窩」、「冰糖燕窩」，都是燕窩，哪一種才是您需要的燕窩？
- 乾燕窩：
市面上常見的乾燕窩，有「燕盞」、「三角燕」、「燕條」與「燕角」，廣義來說都稱為乾燕窩，乾燕窩是從產地經由當地燕農採摘後，送進工廠進行初次的挑毛，之後再分銷於世界各地。而「燕盞」、「三角燕」、「燕條」與「燕角」雖形狀不同，但燕窩的營養價值都相同！選購乾燕窩，最重要的四個指標：
1. 燕窩發倍數：發倍數是指乾燕窩燉煮後澎發的倍數，發倍數越大，表示燕窩越頂級（例如：特潤一等燕盞）， 最高可以發到12~14倍。
2. 燕窩含水量：乾燕窩可常溫保存，市面上部分商家會在乾燕窩中噴水增加重量販售，進而提高燕窩價格，噴過水的燕窩，則需要冷藏保存，同時也影響著發倍數。
3. 燕窩盞型大小：市面上優質的燕窩大約是三個指頭寬以上，又稱為三A級燕窩，盞型越完整，表示燕窩雜質越少，吃得到更完整的燕窩營養！
4. 燕窩潔淨度： 燕窩越乾淨，表示買回家後，不用再挑毛即可燉煮，更可以保留燕窩的完整營養！ - 濕燕窩：
指市面上已泡發且挑好毛，但未燉煮的燕窩，通常呈現絲狀，可冷凍保存，但無法得知燕窩原型，品質來源有疑慮。 - 即食燕窩：
指市面上燉煮好的、罐裝的即食燕窩或濃縮燕窩，每天只要吃20g，就可以補充燕窩的營養，如潤燕窩的24K極濃燕窩，由於燕窩是水溶性蛋白質所組成，遇水後，接觸空氣後容易化水，因此即食燕窩開罐後，一般建議一周內要吃完，且需要放冰箱深處冷藏保存，以免化水變質！ - 冰糖燕窩：
傳統市售的冰糖燕窩，大都是常溫保存的冰糖燕窩飲，冰糖水的含量大於燕窩固形物，適合開罐即飲，一天一瓶，不建議分次飲用，以防變質，冰糖燕窩飲的價格較為經濟，常溫保存的優勢，通常適合選購當成禮盒贈與親朋好友，不僅體面更顯大方！潤燕窩的「黃金特潤冰糖燕窩-五入禮盒」固形物高達42%，吃得到燕窩粗絲飽滿的口感，黃金低糖配方，冷藏後風味更佳！
科學分等，潤燕窩『特潤一等燕盞』
潤燕窩秉持「貨真價實，就是最好」的核心價值，只選用來自馬來西亞、印尼的天然屋燕，潤燕窩的全產品，所使用的原料為「特潤一等燕盞」。潤燕窩採用科學化的方式，以發倍數、盞型大小、潔淨度各指標，分成三等分級，其中「特潤一等燕盞」為最高等級！
【特潤一等燕盞】特別在哪裡？
- 盞型碩大完整，超過三指寬
- 燕盞幾乎無雜質，淨度極高
- 不噴水加重，發倍數高，具有14倍的膨發倍數
- 堅持手工挑毛，不使用化學漂白，完整保存燕窩營養
燕窩滋補，如何吃得美味，營養又到位？
燕窩富含豐富的蛋白質、胺基酸、燕窩酸等營養素，中醫師建議每天吃20G，長期食用，就可以吸收完整的燕窩營養！
- 燕窩如何燉煮：
優質的全乾燕窩，需要用純水泡發4-8小時（依照燕盞、燕條、燕角部位不同有所差異），泡發後的燕窩，會呈現一絲絲，半透明，摸起來軟嫩的質地（如還有硬塊或是糾結，表示泡發程度不足），泡發後的燕窩，需要一層層撕開將細微的雜毛挑出，再以清水掏起3-4次，以濾網過濾細毛後，即可於電鍋隔水加熱燉煮，燉煮後的燕窩，可加入少許冰糖調味，使風味更佳！
※請留意，燉煮完成的燕窩需要冷藏保存，並於一周內食用完畢。
- 燕窩怎麼吃：
1. 食用燕窩最佳的時間為早晚空腹時，空腹吃燕窩20g，吸收營養最佳。
2. 燕窩不宜二度加熱，若想吃熱的燕窩，可以把燕窩加進熱牛奶、豆漿等溫熱飲品中，這樣可以食用熱的燕窩，同時又不會破壞燕窩中的養分。盡量需避免直接加熱燕窩，造成燕窩中的蛋白質的破壞及營養的流失。
原來燕窩還可以這樣吃！
潤燕窩精選，熱銷款組合
