素食者可以吃燕窩嗎？

現代人健康意識抬頭，越來越多人注重養生，開始食用燕窩保養，然而，素食者可不可以吃燕窩，一直是素食界討論的話題，有些人會認為吃燕窩是傷害生態環境的行為，又有人認為吃燕窩是殺生，究竟素食者能不能吃燕窩呢？

答案是「可以！」。為什麼？根據以下三種原因逐一說明：

（1） 燕窩本身不具生命力
燕窩本身為金絲燕分泌唾液與羽毛、樹枝等所築成的燕巢，並無任何危害到金絲燕本身的情況發生，且無任何違反自然生存法則的行爲產生，所以無須擔心會傷及燕子。

（2） 吃燕窩不會破壞生態環境
有別於傳統的洞燕採摘，潤燕窩使用燕屋所產出的燕窩，且提供給金絲燕更完整的環境繁衍下一代，同時也可以避免天敵的干擾，可以在燕屋中安心築巢繁衍後代，並不會破壞生態，反而能夠使其永續發展。

（3） 吃燕窩不會殺生，血燕是因為含有礦物質
民間流傳一說「血燕是燕子吐血而成的」，但此一說不具可考性。因血燕的形成，為金絲燕所處的環境與其所產出的燕巢產生交互作用，燕巢中擁有的礦物質產生了化學變化，才會導致顏色的改變，進而形成血燕。